【長男と一緒に】ラディッシュのベーコン、バター醤油炒めを作りました。
こんばんは。
中学２年生の長男が、技術でラディッシュを育てて、
家庭科でラディッシュを使って料理をするという宿題が出た。
ラディッシュは今まで家でも出したことないし、ラディッシュといえばサラダしか思いつかない・・・。
しかし、焼くか煮るΣ(ﾟДﾟ)方法で調理をする。というのがミッションでした。
そこで考えたのが
「ベーコンとラディッシュのバター醤油炒め」
バター醤油はなんにでも合いそうな感じなので、とりあえず長男と一緒に作りました。
＜材料＞
＜作り方＞
作業時間、30分程度。
ラディッシュの実の部分は炒める前に、レンジで１分30秒加熱しました。
味はというと・・・・。
ラディッシュは少し水っぽくなりました。電子レンジでの加熱はしなくて、炒めただけのほうがシャキッと感が出てよかったのかもしれません。
ラディッシュの葉はベーコン、バター醤油との相性が良くて、家族に好評でした。
調理するのは難しい食材の宿題でしたが、長男と一緒にメニューを考えたり
調理をするのは楽しかったです。
こんなことがないと、なかなか一緒にキッチンに立つ機会はないからですねー！！
無事に宿題が終わってよかったです。
ラディッシュとは
ラディッシュは丸いのでカブの仲間のようにも見えますが、地中海沿岸が原産とされる西洋品種の大根の一種です。そもそも、大根は英語でRadish＝ラディッシュと呼ばれています。日本では二十日大根を始め、主に小さい品種の総称としてラディッシュと呼んでいます。
ラディッシュの仲間には赤く丸いものだけではなく、細長いものや白いミニ大根のようなものなどもあります。
出典元：旬の食材百科
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/radish.htm
最後まで読んで頂きありがとうございました。
